Gordonibacter pamelaeae is een darmbacterie die behoort tot het fylum Actinobacteria, een groep bacteriën die een belangrijke rol speelt in de darmmicrobiota en bijdraagt aan de spijsvertering, immuunregulatie en metabole processen . Specifiek is Gordonibacter betrokken bij de omzetting van polyfenolen (met name ellagitannines uit voeding zoals granaatappel, bessen en noten) in bioactieve metabolieten, zoals urolithinen. Deze metabolieten hebben anti-inflammatoire, antioxidatieve en mogelijk anticarcinogene eigenschappen. Daarmee vormt deze bacterie een belangrijke schakel tussen voeding en gezondheid.