Gordonibacter urolithinfaciens is een anaerobe darmbacterie behorend tot de Actinobacteria. De bacterie komt in relatief lage concentraties voor in het colon en maakt deel uit van een selecte groep micro-organismen die ellaginezuur kunnen metaboliseren tot urolithinen (met name urolithine A).

Niet ieder individu beschikt over deze bacteriële capaciteit; er bestaan zogenaamde “urolithine-producer fenotypes”. De aanwezigheid of afwezigheid van G. urolithinfaciens kan dus bepalend zijn voor de mate waarin gezondheidsbevorderende effecten van polyfenolrijke voeding daadwerkelijk tot stand komen.